LIMÓN
Fruto critico el cual es típicamente redondo, verde, con un diámetro de 3-6 centímetros y que contiene pulpa acida.
Una buena fuente de vitamina C y usualmente usado para hacer énfasis en los sabores de comida y bebidas. Son cultivados en cualquier época del año y son usualmente más pequeños y menos ácidos que la lima, aunque las variedades pueden tener diferentes cantidades de azúcar y contenido acidico.
| Kilocalorias | 39 |
| Proteinas | 0 g |
| Grasa total | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 10 g |
| Azucares totales | 9 g |
| Fibra dietaria | 1 g |
| Calcio | 1% |
| Hierro | 0% |
| Sodio | 1 mg |
| Vitamina A | 55% |
| Vitamina C | 52% |
| Brix | 40-42 |
| Acidez (como acido citrico) | 1.7-2.5 |
| Ratio (relacion brix/acidez) | 4.6-3.5 |
Mesoerobicos Max 50000 UFC/gr
Hongos y levaduras Max 3000 UFC/gr
Coliformes <29 UFC/gr