MANDARINA

La mandarina es el fruto de las diferentes especies de cítricos llamados comúnmente mandarino, entre ellas Citrus reticulata, Citrus unshiu, Citrus reshni, así como sus híbridos, incluyendo Citrus × tangerina, cuya taxonomía está discutida. Pertenece al grupo de frutos llamados hesperidios y su pulpa está formada por un considerable número de gajos llenos de zumo o jugo; el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.

Es el cítrico más parecido a la naranja, aunque de menor tamaño, sabor más aromático y con mayor facilidad para quitar su piel en la mayoría de las variedades, así como una acidez ligeramente inferior y una mayor proporción de azúcares simples. Estas propiedades hacen que se considere una golosina natural de fácil consumo para jóvenes y ancianos.

Beneficios:

• Es un laxante natural
• Buena fuente de fibra y vitamina C
• Ayuda a reducir el colesterol

Kilocalorias 23
Proteinas 0 g
Grasa total 0 g
Colesterol 0 mg
Carbohidratos 6 g
Azucares totales 5 g
Fibra dietaria 1 g
Calcio 3%
Hierro 1%
Sodio 1 mg
Vitamina A 14%
Vitamina C 43%
Brix 6-12
Acidez (como acido citrico) 1.7-2.6
Ratio (relacion brix/acidez) 4.6-3.5

Mesoerobicos Max 50000 UFC/gr
Hongos y levaduras Max 3000 UFC/gr
Coliformes <29 UFC/gr