MARACUYA
El maracuyá pertenece a la Familia de las Passifloras. El maracuyá es nativo de Brasil, de donde fue llevado luego a Kenya, Sudáfrica y Australia. La planta es trepadora, vigorosa, y perenne que llega a medir hasta 15 mts de longitud y se cultiva óptimamente alrededor de 1.600 m.s.n.m. El fruto tiene un diámetro entre 4-6 cms. En los países tropicales se cultiva más la variedad.
Beneficios:
• Rica en potasio, fosforo, magnesio, y hierro
• Ayuda a combatir el stress
• Rica en vitamina A, B y C
• Ayuda a mejorar la visión y salud cardiovascular
Kilocalorias | 29 |
Proteinas | 1 g |
Grasa total | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Carbohidratos | 7 g |
Azucares totales | 7 g |
Fibra dietaria | 1 g |
Calcio | 1% |
Hierro | 9% |
Sodio | 1 mg |
Vitamina A | 24% |
Vitamina C | 37% |
Brix | 6-12 |
Acidez (como acido citrico) | 1.7-2.6 |
Ratio (relacion brix/acidez) | 4.6-3.5 |
Mesoerobicos Max 50000 UFC/gr
Hongos y levaduras Max 3000 UFC/gr
Coliformes <29 UFC/gr