MARACUYA

El maracuyá pertenece a la Familia de las Passifloras. El maracuyá es nativo de Brasil, de donde fue llevado luego a Kenya, Sudáfrica y Australia. La planta es trepadora, vigorosa, y perenne que llega a medir hasta 15 mts de longitud y se cultiva óptimamente alrededor de 1.600 m.s.n.m. El fruto tiene un diámetro entre 4-6 cms. En los países tropicales se cultiva más la variedad.

Beneficios:

• Rica en potasio, fosforo, magnesio, y hierro
• Ayuda a combatir el stress
• Rica en vitamina A, B y C
• Ayuda a mejorar la visión y salud cardiovascular

Kilocalorias 29
Proteinas 1 g
Grasa total 0 g
Colesterol 0 mg
Carbohidratos 7 g
Azucares totales 7 g
Fibra dietaria 1 g
Calcio 1%
Hierro 9%
Sodio 1 mg
Vitamina A 24%
Vitamina C 37%
Brix 6-12
Acidez (como acido citrico) 1.7-2.6
Ratio (relacion brix/acidez) 4.6-3.5

Mesoerobicos Max 50000 UFC/gr
Hongos y levaduras Max 3000 UFC/gr
Coliformes <29 UFC/gr