
MANDARINA
La mandarina es el fruto de las diferentes especies de cítricos llamados comúnmente mandarino, entre ellas Citrus reticulata, Citrus unshiu, Citrus reshni, así como sus híbridos, incluyendo Citrus × tangerina, cuya taxonomía está discutida. Pertenece al grupo de frutos llamados hesperidios y su pulpa está formada por un considerable número de gajos llenos de zumo o jugo; el cual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
Es el cítrico más parecido a la naranja, aunque de menor tamaño, sabor más aromático y con mayor facilidad para quitar su piel en la mayoría de las variedades, así como una acidez ligeramente inferior y una mayor proporción de azúcares simples. Estas propiedades hacen que se considere una golosina natural de fácil consumo para jóvenes y ancianos.
Beneficios:
• Es un laxante natural
• Buena fuente de fibra y vitamina C
• Ayuda a reducir el colesterol
| Kilocalorias | 23 |
| Proteinas | 0 g |
| Grasa total | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 6 g |
| Azucares totales | 5 g |
| Fibra dietaria | 1 g |
| Calcio | 3% |
| Hierro | 1% |
| Sodio | 1 mg |
| Vitamina A | 14% |
| Vitamina C | 43% |
| Brix | 6-12 |
| Acidez (como acido citrico) | 1.7-2.6 |
| Ratio (relacion brix/acidez) | 4.6-3.5 |
Mesoerobicos Max 50000 UFC/gr
Hongos y levaduras Max 3000 UFC/gr
Coliformes <29 UFC/gr